每 100 克
| 水 (克 ) | 72.8 |
| 热量 (大卡 ) | 142.0 |
| 热量 (千焦 ) | 594.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 17.5 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.5 |
| 灰份 (克 ) | 1.17 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.51 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 307.0 |
| 钾 (毫克 ) | 237.0 |
| 钠 (毫克 ) | 51.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.7 |
| 铜 (毫克 ) | 0.594 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 13.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 7.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.283 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.285 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.86 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.787 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.53 |
| 总叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 7.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.47 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 28.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 28.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 94.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.96 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.01 |
| 16:0 (克 ) | 1.02 |
| 18:0 (克 ) | 0.93 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.66 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.3 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.37 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.6 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.03 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.22 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.09 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 90.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.274 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.876 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.955 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.501 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.532 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.554 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.305 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.759 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.812 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.949 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.109 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.664 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.078 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.459 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.268 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.159 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.641 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.854 |